さいたま市指扇を拠点とする㈱小山本家酒造は、伝統的に受け継がれた杜氏の技を基に、最新技術を取り入れながら、手造りの良さを活かした機械化と徹底した集中化、生産管理を行い、高品質の清酒を安定して提供しています。
仕込水は、地下180ｍから湧き出る秩父連山を源とする荒川水系の天然水を使用しています。約1万坪の敷地面積に、170本以上の貯蔵タンクや最新鋭のボトリング、ブレンド棟を備え、業界トップクラスの生産能力を誇ります。平成26年には全国清酒メーカー約1500社中第4位の販売規模となり、さらに躍進を続けています。

出品酒予定酒

小山本家酒造【22日23日・1番ブース】

金紋世界鷹　吟醸50	金紋世界鷹吟醸50は、品質第一主義に徹し大吟醸と同様の手間ひまをかけて、長期低温発酵させた高品質でリーズナブルな商品です。日本酒初心者から酒通まで幅広い層のお客様が満足できる、フルーティーな飲み易さと後キレの良さが特徴です。「吟醸50」は、本商品の精米歩合50%を表しています。
金紋世界鷹　純米吟醸	上品な吟醸香、口中に広がる米の旨味、キレのある喉ごしとするため、蒸米と製麹にこだわりました。蒸米は外硬内軟、米粒の外側が硬く内側を軟くすることにより、サバケが良く微生物が活性しやすくなります。麹は総ツキハゼ麹、糖化酵素を活発に生成して長期低温発酵の中で吟醸香と米の旨味を引き出します。
世かい鷹　純米大吟醸	創業１８０８年小山本家酒造を象徴する銘柄です。洗練された純米大吟醸をカジュアルに楽しめる逸品。華やかでやわらかい香り、透明感のある上品な味わいの中に奥深く広がる芳醇な旨味、心地よい余韻が上質なひとときを彩ります。
小山本家にごり酒ボール酒場	そのまま飲んでも割ってもおいしい！自由に楽しめる新感覚にごり酒。日本酒をもっと気軽に自由に楽しんでほしい、でもただ薄くなるのは物足りない。そこで開発された炭酸割にあうにごり酒、とろり味の濃いにごり酒は割っても納得の飲みごたえです。